Διττανθρακικό νάτριο, ο μοριακός τύπος είναι NAHCO₃, είναι μια ανόργανη ένωση, με λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη, αλμυρή, εύκολα διαλύσιμη στο νερό. Αποσυντίθεται αργά σε υγρό αέρα ή ζεστό αέρα, παράγει διοξείδιο του άνθρακα και θερμαίνεται έως τους 270 °C μέχρι να αποσυντεθεί πλήρως. Όταν είναι όξινο, αποσυντίθεται έντονα, παράγοντας διοξείδιο του άνθρακα.
Το όξινο ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως στην ανάλυση της χημείας, στην ανόργανη σύνθεση, στη βιομηχανική παραγωγή, στη γεωργική και κτηνοτροφική παραγωγή.
Φυσικές ιδιότητες:όξινο ανθρακικό νάτριοείναι ένας λευκός κρύσταλλος, ή οι αδιαφανείς μονοκλωνικοί κρύσταλλοι είναι ελαφρώς κρύσταλλοι, οι οποίοι δεν έχουν οσμή, είναι ελαφρώς αλμυροί και δροσεροί, και είναι εύκολα διαλυτοί στο νερό και τη γλυκερίνη, και αδιάλυτοι στην αιθανόλη. Η διαλυτότητα στο νερό είναι 7,8 g (18℃), 16,0 g (60℃), η πυκνότητα είναι 2,20 g/cm3, η αναλογία είναι 2,208, ο δείκτης διάθλασης είναι α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, η τυπική εντροπία 24,4 J/(mol · K), παράγει θερμότητα 229,3 kj/mol, διαλυμένη θερμότητα 4,33 kj/mol, και η θερμική χωρητικότητα (Cp) 20,89 J/(mol · °C) (22°C).
Χημικές ιδιότητες:
1. Όξινα και αλκαλικά
Το υδατικό διάλυμα όξινου ανθρακικού νατρίου είναι ασθενώς αλκαλικό λόγω υδρόλυσης: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, η τιμή pH του υδατικού διαλύματος 0,8% είναι 8,3.
2. Αντιδράστε με οξύ
Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να αντιδράσει με οξύ, όπως το όξινο ανθρακικό νάτριο και το υδροχλωρικό νάτριο: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Αντίδραση σε αλκάλια
Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να αντιδράσει με αλκάλια. Για παράδειγμα, στην αντίδραση όξινου ανθρακικού νατρίου και υδροξειδίου του νατρίου: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O. και στις αντιδράσεις υδροξειδίου του ασβεστίου, εάν η ποσότητα του όξινου ανθρακικού νατρίου νατρίου είναι πλήρης, υπάρχουν: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O.
Εάν υπάρχει μικρή ποσότητα όξινου ανθρακικού νατρίου, υπάρχουν: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Αντίδραση στο αλάτι
Α. Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να διπλασιάσει την υδρόλυση με χλωριούχο αργίλιο και χλωριούχο αργίλιο και να παράγει υδροξείδιο του αργιλίου, άλας νατρίου και διοξείδιο του άνθρακα.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
Β. Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να αντιδράσει με ορισμένα διαλύματα μεταλλικών αλάτων, όπως: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Αποσύνθεση με θερμότητα
Η φύση του διττανθρακικού νατρίου είναι σταθερή σε θερμοκρασία και είναι εύκολο να διασπαστεί. Αποσυντίθεται γρήγορα σε θερμοκρασίες άνω των 50 °C. Στους 270 °C, το διοξείδιο του άνθρακα χάνεται εντελώς. Δεν υπάρχει καμία αλλαγή στον ξηρό αέρα και αποσυντίθεται αργά στον υγρό αέρα. Αποσύνθεση Η εξίσωση αντίδρασης: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Πεδίο εφαρμογής:
1. Εργαστηριακή χρήση
Διττανθρακικό νάτριοΧρησιμοποιείται ως αναλυτικά αντιδραστήρια και χρησιμοποιείται επίσης για ανόργανη σύνθεση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ρυθμιστικού διαλύματος ανθρακικού νατρίου-όξινου ανθρακικού νατρίου. Όταν προστίθεται μια μικρή ποσότητα οξέος ή αλκαλίου, μπορεί να διατηρήσει τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου χωρίς σημαντικές αλλαγές, γεγονός που μπορεί να διατηρήσει την τιμή pH του συστήματος σχετικά σταθερή.
2. Βιομηχανική χρήση
Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πυροσβεστήρων pH και πυροσβεστήρων αφρού, και το όξινο ανθρακικό νάτριο στη βιομηχανία ελαστικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή καουτσούκ και σφουγγαριών. Το όξινο ανθρακικό νάτριο στη μεταλλουργική βιομηχανία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας τήξης για τη χύτευση χαλύβδινων ράβδων. Το όξινο ανθρακικό νάτριο στη μηχανολογική βιομηχανία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό χύτευσης για άμμο από χυτό χάλυβα (σάντουιτς). Το όξινο ανθρακικό νάτριο στη βιομηχανία εκτύπωσης και βαφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας σταθεροποίησης χρώματος, ρυθμιστικό διάλυμα οξέος-βάσης και παράγοντας οπίσθιας επεξεργασίας βαφής υφασμάτων για λεκέδες εκτύπωσης. Η προσθήκη σόδας στη βαφή μπορεί να αποτρέψει τη δημιουργία γάζας στη γάζα. Πρόληψη.
3. Χρήση στην επεξεργασία τροφίμων
Στην επεξεργασία τροφίμων, το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος χαλαρός παράγοντας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή μπισκότων και ψωμιού. Το χρώμα του είναι κίτρινο-καφέ. Είναι διοξείδιο του άνθρακα σε ένα αναψυκτικό. Μπορεί να αναμειχθεί με στυπτηρία σε αλκαλική ζυμωμένη σκόνη ή μπορεί να αποτελείται από κιτρικά άλατα ως αστικά αλκάλια πέτρας, αλλά και ως συντηρητικό βουτύρου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρωστική ουσία φρούτων και λαχανικών στην επεξεργασία λαχανικών. Η προσθήκη περίπου 0,1% έως 0,2% όξινου ανθρακικού νατρίου κατά το πλύσιμο των φρούτων και λαχανικών μπορεί να σταθεροποιήσει το πράσινο χρώμα. Όταν το όξινο ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται ως παράγοντας επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, μπορεί να αυξήσει την τιμή pH των φρούτων και λαχανικών με το μαγείρεμα των φρούτων και λαχανικών, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την τιμή pH των φρούτων και λαχανικών, να βελτιώσει την κατακράτηση νερού στην πρωτεΐνη, να προωθήσει το μαλάκωμα των κυττάρων των ιστών της τροφής και να διαλύσει τα στυπτικά συστατικά. Επιπλέον, υπάρχει επίδραση στο κατσικίσιο γάλα, με ποσότητα χρήσης 0,001%~ 0,002%.
4. Γεωργία και κτηνοτροφία
Διττανθρακικό νάτριοΜπορεί να χρησιμοποιηθεί για γεωργικό μούλιασμα και μπορεί επίσης να αντισταθμίσει την έλλειψη λυσίνης στην τροφή. Διαλυτό όξινο ανθρακικό νάτριο σε μικρή ποσότητα νερού ή αναμειγνύεται στο συμπύκνωμα για να θρέψει το βοδινό κρέας (κατάλληλη ποσότητα) για να προωθήσει την ανάπτυξη του βοείου κρέατος. Μπορεί επίσης να αυξήσει σημαντικά την παραγωγή γάλακτος των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων.
5. Ιατρική χρήση
Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για φαρμακευτικά προϊόντα, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπερβολικής γαστρικής οξύτητας, της δηλητηρίασης από μεταβολικό οξύ και μπορούν επίσης να αλκαλοποιήσουν τα ούρα για την πρόληψη των λίθων ουρικού οξέος. Μπορεί επίσης να μειώσει την τοξικότητα των σουλφοναμιδίων στα νεφρά και να αποτρέψει την εναπόθεση αιμοσφαιρίνης στα νεφρικά σωληνάρια κατά την οξεία αιμόλυση και να θεραπεύσει τα συμπτώματα που προκαλούνται από την υπερβολική γαστρική οξύτητα. Η ενδοφλέβια ένεση δεν είναι ειδική για τη φαρμακευτική δηλητηρίαση. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα είναι: συνεχής πονοκέφαλος, απώλεια όρεξης, ναυτία, έμετος κ.λπ.
Σημείωση αποθήκευσης και μεταφοράς: Το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι ένα μη επικίνδυνο προϊόν, αλλά θα πρέπει να προστατεύεται από την υγρασία. Φυλάσσετε σε ξηρό και αεριζόμενο δοχείο. Μην το αναμειγνύετε με οξύ. Η βρώσιμη μαγειρική σόδα δεν πρέπει να αναμειγνύεται με τοξικά αντικείμενα για την αποφυγή ρύπανσης.
Συσκευασία: 25 κιλά/τσάντα
Ώρα δημοσίευσης: 17 Μαρτίου 2023