Το διττανθρακικό νάτριο, το οποίο είναι η ένωση που συνήθως ονομάζεται μαγειρική σόδα, υπάρχει ως λευκό, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό.Εμφανίζεται φυσικά ως ορυκτό νακολίτης, ο οποίος λαμβάνει το όνομά του από τη χημική του φόρμουλα αντικαθιστώντας το "3" στο NaHC03 με την κατάληξη "lite".Η κύρια πηγή νακολίτη στον κόσμο είναι η λεκάνη Piceance Creek στο δυτικό Κολοράντο, η οποία αποτελεί μέρος του μεγαλύτερου σχηματισμού Green River.Το διττανθρακικό νάτριο εξάγεται χρησιμοποιώντας εξόρυξη διαλύματος αντλώντας ζεστό νερό μέσω φρεατίων έγχυσης για να διαλυθεί ο νακολίτης από τις κλίνες Ηώκαινου όπου εμφανίζεται 1.500 έως 2.000 πόδια κάτω από την επιφάνεια.Το διαλυμένο διττανθρακικό νάτριο αντλείται στην επιφάνεια όπου υποβάλλεται σε επεξεργασία για την ανάκτηση NaHC03 από το διάλυμα.Το διττανθρακικό νάτριο μπορεί επίσης να παραχθεί από τις εναποθέσεις trona, το οποίο είναι πηγή ανθρακικού νατρίου (βλ. Ανθρακικό νάτριο).
Χημικές ιδιότητες: Το διττανθρακικό νάτριο, NaHC03, επίσης γνωστό ως ανθρακικό όξινο νάτριο και μαγειρική σόδα, είναι ένα λευκό υδατοδιαλυτό κρυσταλλικό στερεό. Έχει αλκαλική γεύση, χάνει διοξείδιο του άνθρακα στους 270 °C (518 °F) και χρησιμοποιείται σε προετοιμασία φαγητού.Το διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο, συντηρητικό βουτύρου, σε κεραμικά και για την πρόληψη της μούχλας της ξυλείας.
Συνώνυμο: Διττανθρακικό νάτριο, GR,≥99,8%, Διττανθρακικό νάτριο, AR,≥99,8%, Πρότυπο διάλυμα όξινου ανθρακικού νατρίου, Διττανθρακικό νάτριο, Δίττανθρακικό νάτριο PWD, Δοκιμαστικό διάλυμα διττανθρακικού νατρίου (ChP), Διττανθρακικό νάτριο (ChP); Διττανθρακικό νάτριο;
CAS:144-55-8
EC Νο.: 205-633-8